Descripción
Ideal para untar, combinado con ingredientes picantes como un queso reggiano, roquefort o ciboulette. Puede utilizase también en platos dulces como tartas y tortas combinado con frutos rojos. Queso blando, originario del Norte de Italia.
Caracteristicas:
Color blanco amarillento, textura lisa, sabor suave, elaborado con leche de vaca. No batir, incorporar suavemente a otros ingredientes.
