Descripción
ELABORACIÓN:
A partir de cortes del cuarto de cerdo.
Buena combinación de condimentos, técnica cuidada y una larga cocción en molde y al vacío, obteniendo un jamón cocido de sabor natural y textura suave. Fácilmente feteable.
PRESENTACIÓN:
Presentación al vacío piezas de 5.5 kg.




