Descripción

Nombre del queso: Reggianito
Descripción: Queso madurado de pasta dura, de origen argentino inspirado en el Parmigiano Reggiano. Presenta una textura granulada y un sabor intenso, ideal para rallar.
Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, cultivos lácticos, cuajo, sal.
Proceso de elaboración: Maduración prolongada (mínimo 6 meses), estacionamiento en ambiente controlado.

Perfil sensorial:
Sabor: Intenso, salado y ligeramente picante.
Aroma: RProfundo y láctico.
Textura: Granulada, firme y quebradiza.

Composición nutricional (por 100 g):
Energía: 420 kcal
Grasas: 30 g
Proteínas: 35 g
Carbohidratos: <1 g

Condiciones de conservación: Refrigeración entre 4-8°C. Mantener envuelto en film o papel especial.
Usos recomendados: Ideal para rallar sobre pastas, sopas y ensaladas. También consumido en tablas de quesos.