Descripción
Mozzarella fresca elaborada con leche de vaca. Ideal para ensaladas, entradas y tablas de quesos. Condimentado con aceite de oliva extra virgen, sal, y pimienta negra en grano. Envasada en líquido, asegurando su conservación. Es originaria del sur de Italia y difundida por todo el mundo. La mozzarella Fior di Latte se consume preferentemente fresca, ya que se trata de un producto sin conservantes y con alto contenido de humedad. Se recomienda sacar del líquido 1 hora y media antes de consumir de modo que tome temperatura ambiente y poder apreciar sus cualidades. De color blanco, sabor intenso y delicado, de composición más cremosa, de estructura hilada en su interior, es esponjosa pero firme.
