Descripción
IDEAL PARA: Pasta. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Es fuente de fibra, fósforo y tiamina (vitamina B1).
La sémola de trigo duro se caracteriza por su intenso color amarillo, su notable valor nutricional y su grano y textura más gruesos.
La sémola de trigo duro es ideal para elaborar pasta seca y fresca.
Extensibilidad, absorción y capacidad de retención son las principales características que nuestra sémola de trigo duro molida a la piedra, procedente de la línea de trigo 100% italiano, aporta a la masa. Bajo el estandarte de Italia, la esencia italiana de las materias primas seleccionadas se refleja en el sabor de los panes elaborados, desde la ciabatta hasta el pugliese. Una sémola remolida para crear obras maestras tanto en pequeñas como en grandes cantidades, también apta para fermentación lenta.
